Головний секрет у приготуванні табуле — вибрати свіжі та запашні петрушку, м’яту й цибулю. Такі, як у нашому розділі
Зелень :) Перед приготуванням їх треба промити холодною водою, а потім просушити паперовим рушником. Нарізати краще гострим ножем — так ми не пошкодимо листя і воно віддасть увесь сік булгуру, а не залишить його на кухонній дошці.